Aiuto Cuoco per Brigata di Cucina – Ristorante Pizzeria a Vetralla (VT)
Dettagli
Descrizione
Un ristorante-pizzeria di Vetralla (VT), specializzato nella cucina tipica della Tuscia e dell'Alto Lazio con proposte di carne, pesce, pizze e dolci artigianali, ricerca un Aiuto Cuoco da inserire nella propria brigata. Il ruolo è esclusivamente in cucina: sono escluse mansioni di sala, bar o lavaggio stoviglie. La sede non è raggiungibile con i mezzi pubblici, pertanto è indispensabile disporre di un mezzo di trasporto proprio. Non è previsto vitto né alloggio. Si lavora su turno serale, sei giorni su sette con giorno di riposo a rotazione. È richiesta un'esperienza pregressa di almeno due anni in cucina professionale, maturata in ristoranti, pizzerie o strutture analoghe.
Descrizione della Posizione
La figura selezionata opererà a stretto contatto con lo chef, gestendo in autonomia le preparazioni assegnate e partecipando attivamente al servizio. Il contratto proposto è a tempo determinato della durata di tre mesi, con possibilità di proroga, per un impegno part time di 30 ore settimanali.
Mansioni principali
- Allestire la linea disponendo ingredienti e attrezzature prima dell'avvio del servizio
- Cuocere in autonomia le preparazioni assegnate, con particolare riferimento ad antipasti e portate di base
- Supportare lo chef nelle fasi di completamento e impiattamento dei piatti
- Conservare, etichettare e riporre correttamente gli alimenti nelle dispense e nelle celle frigorifere
- Mantenere ordine e pulizia nella postazione e negli spazi comuni della cucina
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno due anni in cucina professionale (ristorante, pizzeria o struttura analoga) — requisito imprescindibile
- Buona conoscenza degli ingredienti e delle principali tecniche di preparazione culinaria
- Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
- Precisione e cura nella gestione della postazione durante il servizio
- Spiccata attitudine al lavoro in team
- Flessibilità oraria, con disponibilità ai turni serali e al riposo a rotazione
Chi desidera entrare a far parte di una brigata affiatata, in un locale radicato nella tradizione gastronomica locale, è invitato a inviare la propria candidatura.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.
